インド クメール グデ ガネーシャ 200g

フルボディで厚みがある口当たり。

カカオやナッツ、スパイスのようなやや複雑なフレーバー。

まろやかな苦味と仄かな甘味が特徴です。

農園：クメール・グデ農園

品種：SL795,SL9,Couvery 他

精製：Washed

標高：1100m-1400m

焙煎度合い：full city

■チャンドラヒルズは西ガーツ山脈の一部で、生物多様 性の宝庫と言われており、確認されているだけでも約 5000 種の被子植物と数百の動物の生活が営まれていま す。

背約 10 メートル頂上付近にのみ葉をつける土着の 木々に、幹の中腹当たりにマメ科の植物が葉を張る為、 2 重のシェードができるこの地域特有のらしいシェード ツリーの間でコーヒーが育てられます。

この 2 層の陰により強い季節性降雨から土壌の流出を 防ぎ、このエリア特有の日中の急激な温度上昇から守る ことが、インドコーヒーの生育に欠かせません。